Видео как коптить сало в домашних условиях - Как коптить сало в домашних условиях - Домашнее копчени

Пузанина, или подчеревок, — это мясо из нижней части свиной туши в области живота. Отсюда и происходит название. Для копчения подходит ровный.

Рецепт сала холодного копчения

Разработано Joomlamaster. То, что солёное сало — это очень даже вкусно, скажет каждый! А копченое сало - это безумно вкусно! Через неделю куски сала промыть водой от соли и промокнуть бумажными салфетками от лишней влаги. Копченое сало уложил в вакуумный пакет и завакуумировал, для созревания и хранения в холодильнике. Имя обязательное.

Как своими руками коптить сало или мясо? Как в домашних условиях получить качественный, а самое главное, экологически чистый шмат сала или кусок мяса? Ответы на эти вопросы вы получите в этой статье. Вариант покупки в магазине мы не будем рассматривать. Будем коптить мясо или сало сами в домашних условиях.

Радушный хозяин помнит наизусть, как коптить сало, варить, жарить, солить, мариновать, и во время готовки даже не заглядывать в кулинарную книгу. Он делает все интуитивно, погружается в процесс и знает, как добиться идеального блюда. Но сколько бы способов приготовления сала не было известно, удивлять хочется всегда. Не только для того, чтобы впечатлять гостей своими кулинарными способностями. Не менее приятно открывать и для себя новые вкусовые сочетания, знакомиться с современными методами готовки, а там и до открытия собственной рецептуры недалеко!