Вкусная икра из баклажанов рецепт

Классический рецепт баклажанной икры. Если вы хотите придать ей более яркий вкус и аромат, при тушении добавьте к овощам измельчённый чеснок. Полейте помидоры кипятком, охладите и снимите с них шкурки.

Икра из баклажан - самое то!.. Первого января)))

Икра из баклажанов — вкусная и ароматная закуска. Ее можно готовить, чтобы смаковать сразу или заготавливать на зиму. Домашняя икра в разы вкуснее магазинной, а на ее приготовление понадобится всего несколько ингредиентов, которые всегда есть под рукой. В статье приведены простые рецепты икры из баклажанов, по которым закуска получится очень вкусной, а ее приготовление не займет много времени. Смажьте противень растительным маслом, выложите все овощи, перец можно не чистить, и запекайте в течение 20 минут при температуре градусов.

Баклажанная икра готовится практически без обжарки, нужно только слегка спассировать морковь — она очень капризная в заготовках, поэтому лучше подстраховаться. Остальные овощи закладывают сырыми, они будут тушиться в собственном соку. Уксус в икру не добавляют, кислоты, которая способствует сохранности заготовок, достаточно в помидорах, они же дадут сочность и легкую кислинку готовой икре.

• Пищевая ценность порции
• В нашей семье икру из баклажанов очень любят! Готовила ее по многим рецептам.
• Этот рецепт я знаю с детства.
• Эту икру научила меня готовить мама, а её научили бабушки, вообщем я знала свою пра пра бабушку.
• Пошаговый рецепт с фото
• Категория: Закуски Закуски из овощей.
• Однозначно, это самая вкусная баклажанная икра на зиму.
• Из указанного количества ингредиентов получается около г. Лук мелко нарезать.
• Рекомендуем
• У каждой хозяйки обязательно есть свой рецепт икры заморской, баклажанной.
• Овощи вымыть и обсушить.
• Икра из баклажанов готовится из баклажан, запеченных в духовке. Если же у вас есть возможность можно баклажаны запечь на гриле будет совсем прекрасно, либо же как вариант можно даже запекать баклажаны на газовой конфорке, чтобы был аромат "дымка".

Самая вкусная баклажанная икра на зиму

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Классическая баклажанная икра - простейшая и вкуснейшая закуска, приготовленная из нескольких ингредиентов, которые летом всегда найдутся в холодильнике. В моей семье эту закуску любят все и всегда с нетерпением ждут лета, чтобы в сезон полакомиться икрой из свежих молодых баклажанов.