Жиж галныш рецепт с говядиной

Курицу мы едим довольно часто, а перепелки все-таки более праздничный вариант, к тому же мясо у них более нежное и абсолютно диетическое. Горчичный маринад универсален, в нем можно приготовить и.

Жижиг-галнаш

Жижиг-галнаш — популярное блюдо чеченской кухни, которое готовится из говядины с косточкой, баранины, курицы и даже из морской и речной рыбы. Мясо варят большими порциями, солят и в дополнение лепят к нему клецки из кукурузной или пшеничной муки. Данное яство является аналогом хинкала. По-чеченски «жижиг» переводится как «мясо», а «галнаш» — «галушки» или «клецки». Калорийность кушанья составляет около ккал на г. Данная цифра может меняться и зависит от жирности мяса.

Гид Кавказ. Главное блюдо чеченского народа. Рецепт из первых рук.

• Пищевая и энергетическая ценность:
• Жижиг галнаш — вайнахское национальное мясное блюдо.
• Отварить мясо. Говядину промыть, положить в кастрюлю с холодной водой примерно 3 литра , довести до кипения, снять пену, посолить, убавить огонь, накрыть крышкой и варить полтора-два часа - до готовности мяса.
• Слишком крупные галушки, мясо переварилось и рассыпалось на мелкие кусочки. Тесто замешивают не водой, а густым бульоном.
• Жижиг-галнаш — популярное блюдо чеченской кухни, которое подаётся на стол в горячем виде, с мясом, и чесночным соусом в пиале.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
• Автор: Екатерина, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г.

Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Жижиг галнаш он же жижиг галныш, он же чеченские галушки с мясом свет лана. Категория: Мясные блюда.